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哺乳期可以吃荠菜吗
  我们都知道,吃蔬菜对身体有好处。特别是新鲜蔬菜,荠菜是个不错的选择。那么坐月子可以吃荠菜吗?荠菜怎么做好吃?
  哺乳期是可以吃荠菜的,荠菜中的蛋白质、钙、维生素C含量非常高,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。因此对于哺乳期补充营养的孕妈来说是非常食用的。
  此外荠菜中含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,能够有效预防哺乳期妈咪的便秘问题,同时荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。因此荠菜是特别适合哺乳期妈咪们食用的保健蔬菜。
  荠菜蘑菇豆腐羹
  准备材料:荠菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、盐、麻油。
  做法:
  1、荠菜洗净摘成5公分左右的小段豆腐切成3*3的方块,焯水后备用。
  2、起油锅,蘑菇用麻油煸炒锅内加水,大火煮开入荠菜和豆腐,转中火煮开,期间用汤勺轻轻推动几下。
  3、加适量盐调味,水淀粉勾芡,出锅前淋适量麻油即成。
  营养小贴士:豆腐含有人体所有的必需氨基酸,蛋白质含量高达35%,是瘦肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,对产妇来讲,吃豆腐的最好的方式就是熬汤,既能利于消化,又能使豆腐中的营养成分充分析出,另外,多喝汤还有利于乳汁的分泌,可谓是一举三得。

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