吃龙虾为什么要戴手套?

　　戴手套吃虾最大的作用不是防止手上沾油，而是防止各种细菌进入口腔。

　　餐饮业提倡使用公筷公勺，包括用PE材料制成的一次性手套，最大的目的是阻断细菌和其他影响健康的因素。

　　消费者在吃虾时最好使用一次性食品级PE手套来隔离和预防细菌。在确认手套产品合格合规后，重要的是确保煮熟的虾的温度不是特别高，然后再戴上手套食用。

　　吃龙虾要蘸醋吗

　　可以蘸醋吃，看个人口味喜好。

　　清蒸大虾配有两碟醋，有一碟没有加辣椒，很贴心照顾到了所有人。蘸着醋吃，更能吃出虾最原始的鲜甜。

　　龙虾好吃主要是因为肉质鲜嫩清甜、饱满多汁，虽然个头不大却胜在“精”，其紧实弹牙的口感使龙虾从一众虾类中脱颖而出，成为海鲜界当之无愧的“实力派”，征服了众多食客。

　　炸龙虾的油还能用吗

　　一般是可以用的。

　　炸龙虾的时候一般是低温软炸，这样的油相对还比较清澈，仍然是可以继续使用的，建议可以用来炒荤菜，如：猪肉、鱼肉等，但是不建议用来炒蔬菜，因为油中腥味比较重，会影响蔬菜口感，同时还要注意剩下的油不可反复使用;另外，若是用的高温炸的龙虾，剩下的油是一种焦糊状态，那么则不建议继续使用，不仅口感酸变，还会影响身体健康。