首先是干红葡萄酒，它在所有葡萄酒里面最突出的一点，是它含有单宁的存在。大量的单宁或者年轻的单宁，会让你的口腔有过重的收敛感，那么当然随着时间的演变，这种单宁会变得更加成熟和顺滑。

　　对于干白葡萄酒而言，没有单宁的存在，那么它要考量什么?它要考量酸度和酒精度的一个平衡，酸度是所有葡萄酒里面最关键的一点。

　　无论是干红，干白还是甜白，一款葡萄酒的酸度如果太少的话，这款葡萄酒给人的感觉就是很平乏。如果酸度过于突兀，在口腔里面也是不舒服的。

　　回到甜型葡萄酒，我们在品尝到一些甜蜜的滋味的同时，一定要仔细体会一下，酸的存在可以平衡这种甜味感。

　　说完了滋味之后，我们聊聊酒体。

　　我们可以简单的将葡萄酒体分为三种类型：轻盈的酒体，中等的酒体，还有浓郁饱满的酒体。不同的酒体，在口腔里面的感觉或者重量感，是完全不一样的。

　　最后讲到葡萄酒的一个收尾，就是说葡萄酒我们喝下去之后，停留在口腔里面的滋味。这种滋味感在口腔里面时间越长，说明葡萄酒品质越好。