炸红薯丸子
　　原料：红薯蒸熟去皮后1000克、糯米粉约250克、白糖和熟芝麻适量。
　　1、红薯洗净，放笼屉蒸熟。
　　2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。
　　3、加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些)。
　　4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出。
　　5、撒上熟芝麻就可以吃了。
　　棒茬子红薯粥
　　原料：红薯2个，玉米(渣)1杯，水适量，枫糖浆少许。
　　做法：
　　1、红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍
　　2、红薯洗净削去皮，切成块
　　3、锅内做水
　　4、快开锅时玉米渣放入锅中，大火煮开，撇去浮沫，转小火
　　5、小火熬30分钟，中间用竹勺子推动不易粘锅，直至玉米渣出了香味、变粘稠，放入红薯块用勺子顺锅沿旋转
　　6、小火盖盖熬20分钟，直至红薯块煮熟变软即可
　　健康提示
　　1.红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
　　2.红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
　　3.红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
　　4.肥胖者和糖尿病患者忌食。