材料：竹笋猪肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜.
　　孕妇能吃竹笋咸菜吗 孕妇吃竹笋对胎儿的影响
　　做法：1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用。2、瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。3、蒜拍碎锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟锅里放油，烧至4成热。4、把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香。5、把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
　　凉拌竹笋黄瓜的做法
　　用料
　　主料黄瓜 1根竹笋适量黑木耳适量调料食盐适量醋适量姜适量蒜1瓣花椒少许香油1小勺小葱2根白糖1小勺凉拌竹笋黄瓜的做法1.黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好。
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　　葱姜蒜切末，备用。
　　竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点。
　　黑木耳泡发好后，撕成小朵。
　　锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用。
　　黄瓜洗净，切小块。
　　锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香。
　　将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均匀即可。
　　吃竹笋禁忌
　　1、肥胖和习惯性便秘的人尤为适合;
　　2、患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
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　　3、肥胖和习惯性便秘的人尤为适合;
　　4、患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。