孕妇吃多宝鱼要注意什么
1、多宝鱼属于海鱼的一种,海鱼都是比较偏凉性的,因此也是要适量地进食,吃的时候配合一些热性食物,如葱姜等。
2、孕妈咪为了宝宝的健康,食用之前一定要清洗干净,鱼身反复冲刷,最好都用盐水或者苏打水泡15分钟左右。
3、目前多宝鱼有不法商人用药物喂养多宝鱼,因此在购买的时候要注意选择。
4、多宝鱼一定需要新鲜活杀的,市场上宰杀好后越快烹饪越好。
清蒸多宝鱼
材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、小葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、生抽、少量白糖、油、红椒丝适量
做法:
1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去;
2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀,腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;
3、锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟;
4、多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝、红椒丝和姜丝;
5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上;
6、准备一个干净的锅,锅中放油,将油烧热,看到油锅里冒烟就行,然后将热油淋在鱼身上就大功告成。