电烤箱烤鸡腿为何不脆?电烤箱是一种灵活而方便的烹饪设备，可以为您提供各种令人垂涎的美食。烤鸡腿是其中一种常见的菜肴，然而在烤的过程中，可能会出现不脆的情况，那么为什么在使用电烤箱烤的鸡腿不脆呢?

　　1. 温度不够高

　　通常，烤鸡腿需要的温度在425°F至450°F之间。如果温度不够高，那么鸡腿的外皮就不容易变得脆而变得软糯。此时，建议您将烤箱预热到适当的温度，以确保鸡腿表面能够烤出酥脆的外皮。

　　2. 鸡腿太潮湿

　　如果鸡腿未完全干燥，那么它的表面就不容易烤出酥脆的外皮。因此，在烤鸡腿之前，建议您将鸡腿用厨纸擦干，以确保它是干爽的。

　　3. 烤架太低

　　烤箱的烤架位置可能会影响鸡腿的酥脆程度。如果烤架的位置离烤箱底部太近，那么鸡腿的表面就容易变得焦黑而没什么酥脆感。建议您将烤架调整到适当的高度，以确保鸡腿可以烤出酥脆的外皮。

　　4. 烤鸡腿时间不够长

　　烤鸡腿需要的时间可能会因烤箱型号和鸡腿的大小而异。如果烤鸡腿的时间不够长，那么它的外皮不容易烤出酥脆的质地。因此，在烤鸡腿的时候，建议您将其放入烤箱，并按照配方所示，烤到鸡腿的外皮变得酥脆为止。

　　总结

　　在使用电烤箱烤鸡腿时，如果发现其外皮不够酥脆，那么需要检查温度、干湿度、烤架位置和烤鸡腿时间是否正确。只有以上各项均得到保证，才能烤出酥脆的美味烤鸡腿。