随着秋冬季节的降临，蘑菇也开始在市场上出现。蘑菇是一种菌类食物，具有很丰富的营养，很多人都很喜欢。下面小编就给大家说说食用蘑菇的一些好处，让我们一起去看看吧!
　　有助于控制体重。菌类实际上是一种低能量的食物。食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低，减去了更多的体重。
　　调节胆固醇。食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇，这两项血生化指标就会回升。
　　独特鲜味。蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味，而且由于这种鲜味很“冲”，在烹饪时能减少盐的使用。一项研究表明：用蘑菇来替代卷饼中80%的牛肉食材能让烹饪者减少25%的食盐用量，而且没有改变风味。
　　维生素D的唯一植物性来源。获取维生素D的主要来源是皮肤接触阳光照射，但它也存在于食物中。蘑菇的天然成分中就含有少量的维生素D。
　　以上就是食用蘑菇的一些好处，现在大家是否了解了呢?在冬季吃蘑菇具有很多的好处，大家赶紧试试吧!