玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能，而且玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。对于宝宝来说，常吃玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。 对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。
　　宝宝辅食：蔬菜玉米粥
　　原料：玉米面;蚕豆;胡萝卜;菠菜;虾;奶酪;
　　宝宝常喝玉米粥更聪明
　　做法：
　　1、锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。
　　2、将蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。
　　3、将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，可以用来煮粥。少量菠菜的草酸不会太多，不用当心。
　　4、如果直接把玉米面倒入锅中煮粥，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。
　　5、继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，以85度左右的温度最好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米粥就慢慢粘稠了。呵呵。
　　宝宝常喝玉米粥更聪明
　　6、把切好的菜倒入粥中拌匀，如果加一勺甜味的宝宝奶酪搅拌均匀，小孩子会喜欢喝的。
　　7、这道宝宝餐中的各类食材可以任意更改，多种食材才可以富含更多的营养。